Pişirmede beyaz buğday unu. Glüten, tahıl tanelerindeki proteinleri ifade eder..
Önizleme filigranlıdır. Orijinal dosya lisans alındıktan sonra indirilir.
Açıklama
Pişirmede beyaz buğday unu kullanımı. Glüten, tahıl tanelerindeki proteinlere atıfta bulunur, hamurun yükselmesine yardımcı olur ve şekil verir ve fırınlanmış gıdalara çiğnenebilir doku verir..