Tavuk yumurtalarını gezegen mikseri ya da yemek işlemcisinin kasesine koy. Düzenli bir mikseriniz varsa, önce beyazları şekerin yarısıyla dövün, sonra sarıları alıp birleştirin. Granüle şeker ve tuz ekle, kabarık ve kalın olana kadar yaklaşık 4-5 dakika döv.