Domatesler fırının tepesinde rostoda kızartılıyor. Domatesleri kızarttıktan sonra soyulur ve püre haline getirilir. Daha sonra sarımsak, soğan, tuz ve biber domates çorbası yapmak için fırında kızartılmış domateslere eklenir. Bu Trinidad ve Tobago 'da yaygın bir yemektir..