Hayatın İçinden Serisi #2: Renklerin Dünyası Smoothies

Smoothies giderek daha popüler bir sağlıklı yaşam trendidir ve sıklıkla sağlıklı bir gıda olarak pazarlanmaktadır. Bu çok yönlü içecekler taşınabilir, aile dostu ve herhangi bir tat veya diyet tercihi ile doğru orantılı olarak değiştirilebilir. Smoothie’leri bireysel hazırlamak kolaydır, ancak özel kafelerden ve çoğu büyük marketten taze veya şişelenmiş olarak ta satın alabilirsiniz.

Bazı türler sebze ve meyve ile doldurulurken, diğerleri şeker veya diğer sağlıksız malzemeleri paketler. Bu nedenle, satın almadan önce sağlıklı bir seçim olup olmadıklarını merak edebilirsiniz. Bu yüzden de, bu yazıda smoothie’lerin yararları veya zararları, kilo vermeye yardımcı olup olmadıkları ve evde beslenme açısından dengeli versiyonları için ipuçları dahil olmak üzere smoothie’ler hakkında bilmemiz gerekenleri ele alacağım.

Smoothie Nedir?

Smoothies, genellikle meyve, sebze, meyve suları, yoğurt, fındık, tohum, mandıra veya süt ürünü olmayan sütten harmanlanan kalın, kremsi içeceklerdir. En temel smoothie iki temel bileşenle başlar: bir baz ve bir sıvı. Bu bazın malzemelerini damak tadınıza göre birleştirebilirsiniz. Pek çok smoothie, milkshake’in soğuk, buzlu kıvamını yakalamak için donmuş ürünler veya buz küpleri içerir. Bununla birlikte, lezzet profilleri, bileşenlere ve damak tadına bağlı olarak büyük ölçüde değişir.

Kullanılabilecek Malzemeler

Ev yapımı veya mağazadan satın alınan smoothie’lerdeki popüler malzemeler genellikle şunları içerir:

Meyveler: Çilek, muz, elma, şeftali, mango ve ananas.

Sebzeler: Lahana, ıspanak, roka, buğday çimi, avokado, salatalık, pancar, karnabahar ve havuç.

Kuruyemiş ve tohumlar: Badem yağı, fıstık ezmesi, ceviz yağı, ayçiçeği tohumu yağı, chia tohumları, kenevir tohumu veya keten unu.

Otlar ve baharatlar: Zencefil, zerdeçal, tarçın, kakao tozu, kakao uçları, maydanoz veya fesleğen.

Besinsel ve bitkisel takviyeler: Arı poleni, matcha tozu, protein tozu ve toz vitamin veya mineral takviyeleri.

Sıvılar: Su, meyve suyu, sebze suyu, süt, hindistancevizi suyu, buzlu çay veya soğuk demlenmiş kahve.

Tatlandırıcılar: Akçaağaç şurubu, ham şeker, bal, çekirdeksiz hurma, basit şurup, stevia, dondurma ve şerbet.

Diğer tercih edilebilir gıdalar: Süzme peynir, vanilya özü, ıslatılmış yulaf, pişmiş beyaz fasulye, ipeksi tofu ve süt veya süt ürünü olmayan yoğurt.

Smoothies Türleri

Çoğu smoothie, aşağıdaki kategorilerden bir veya ikisinde sınıflandırılabilir. Ancak aralarında önemli bir örtüşme vardır. Smoothies çok özelleştirilebilir olduğundan, onları besinlerle paketlemek oldukça kolaydır. Peki türleri nelerdir?

Meyveli smoothies: Adından da anlaşılacağı gibi, bu tür smoothie genellikle meyve suyu, su, süt veya dondurma ile harmanlanmış bir veya daha fazla meyve türü içerir.
Yeşil smoothies: Yeşil smoothie’ler, su, meyve suyu veya sütle karıştırılmış yapraklı yeşil sebzeleri ve meyveleri içerir. Sebzelerde normal smoothie’lerden daha ağır olma eğilimindedirler, ancak genellikle tatlılık için biraz meyve içerirler.
Proteinli smoothies: Protein smoothie’leri genellikle bir meyve veya sebze ve bir sıvı ile başlar ve ayrıca yunan yoğurdu, süzme peynir, ipeksi tofu veya protein tozu gibi büyük bir protein kaynağı ile devam eder.

Sağlığa Yararları

Birçok insan smoothie’yi sabah yemeği veya öğleden sonra atıştırmalık olarak tüketir. Bu yüzden daha sağlıklı yiyecekleri diyetinize dahil etmenin harika bir yolu olabilirler.

Meyve ve sebze alımını artırmaya yardımcı olabilir.

Esas olarak taze veya donmuş ürünlerden yapılan smoothie’ler, çeşitli temel vitaminler, mineraller, lif ve antioksidanlar sağlayan meyve ve sebze tüketiminizi artırabilir.

Bu besinler iltihabı azaltabilir, sindirimi iyileştirebilir ve kalp hastalığı, osteoporoz, obezite ve yaşa bağlı zihinsel gerileme gibi kronik durumlar riskinizi azaltabilir.

Artan lif tüketimini destekleyebilir. Bu sayede de sindirime yardımcı olabilir.

Sağlığa Zararları

Sağlıklı ve sağlıksız bir smoothie arasındaki fark, büyük ölçüde bileşenlerinin kalitesine ve miktarına bağlıdır.

Bazı çeşitler büyük miktarlarda ilave şeker içerir. Bundan dolayı da smoothie’lerin en büyük tehlikesi, büyük miktarlarda ilave şeker içerme eğilimleridir.

Eklenen şeker, smoothie’lerin besin yoğunluğunu azaltır. Ayrıca, rutin olarak çok fazla ilave şeker tüketmek kalp hastalığı, diyabet ve karaciğer hastalığı gibi kronik rahatsızlık riskinizi artırabilir.

Önemli!

Smoothies, kalori açığını korumanıza yardımcı olurlarsa kilo vermeye yardımcı olabilir. Ancak kalorileri yüksek olabilir, bu nedenle günlük kalori ihtiyacınıza uygun olanları seçmelisiniz.

Renklerin Dünyasından Keyifli Smoothie Tarifleri!

1-Çilekli Ananaslı Muzlu Smoothie: